【主廚有愛・料理人生｜在香氣中看見重生的力量】|社團法人中華趕路的雁全人關懷協會戒毒中心

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【主廚有愛・料理人生｜在香氣中看見重生的力量】

2026/08/05

【主廚有愛・料理人生｜在香氣中看見重生的力量】
一頓飯的溫度，能溫暖胃，更能點亮重新出發的勇氣。
115年8月5日下午，我們非常榮幸攜手 OMG關懷社會愛心基金會，邀請到「料理夢想家」潘瑋翔主廚走進淡水復育中心，為學員帶來一堂充滿溫度與啟發的烹飪課。
當天的主角是一道經典暖心的「濃郁咖哩雞肉」。潘主廚帶領 15 位學員從細心切洗蔬菜、煎炒雞肉鎖住肉汁開始，一步步掌握香料與火候的黃金比例。廚房裡隨著慢火燉煮，洋蔥的清甜與馥郁的咖哩香氣四溢，雞肉吸飽了金黃濃郁的醬汁，變得鮮嫩入味。大家合力完成最後的精緻擺盤，當熱騰騰的料理端上桌，學員們圍坐在一起品嚐親手烹調的美味，現場洋溢的不只是飯菜香，更是滿滿的成就感與踏實。
潘主廚更真誠分享自己年少迷惘、後靠紀律找到方向的經歷，勉勵大家：「人生最可怕的不是曾經迷路，而是機會來的時候，你願不願意抓住它。」
感謝 OMG 基金會的溫暖支持與潘主廚的用心陪伴。趕路的雁會繼續陪伴學員在人生的廚房裡，用心調味、勇敢前行！
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